2月2日-土曜日

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
とろけるガトーショコラ、パンプキンプリン、
リンゴのタルトタタン、きまぐれロールです。

矢祭の天気予報は曇り、最高気温は11℃です。

霧が出て暖かい朝です。
今日は最高気温が11℃と予報されています。
体調管理をしっかりしましょう。

昨日は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございました。

コーヒー豆の焙煎&発ももう少しで完了しそうです。
今朝も焙煎続行です。

さてコーヒーの焙煎をローストと言います。
コーヒー豆を熱であぶるわけですが、
熱源はいろいろあって、電気ヒーター、ガス、炭などが
一般的です。
ガスには直火、半熱風、熱風と分かれます。
珈琲香坊の焙煎釜はガスの直火方式です。

ちなみに炭火焙煎というと苦いというイメージがあるかも知れませんが、
ちゃんと焙煎をすれば美味しいコーヒーが出来上がります。

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。
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