令和3年1月8日-金曜日の珈琲香坊

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
カタラーナ、とろけるガトーショコラ、リンゴのタルトタタンです。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は2℃、
明日は晴れ、最高気温は2℃の予報です。
キーーンと冷え切った朝です。

昨日はとっても静かな店内でした。
緊急事態宣言が一都三県に出されるという
雰囲気では外出する気になれませんね。
この三連休は静かでしょうか?

お店は通常営業ですが、どうぞお越しくださいとは
言えない状況になってきています。
食材を扱う業者さんや、生産者さん、
流通に関わる方達も影響してきます。

皆さんのご協力をいただき、早期の収束を図りたいと
思います。
よろしく願いいたします。

さて、東チモールをリリースします。
久々の登場です。
口に含むと、爽やかな酸味と共に、優しい香りです。
ブルマンの滑らかな触感と同じ舌触り。
りんごのような酸味、やわらかく深みのある味です。
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さて、今朝はこれから薪活です。
今年燃やした分薪小屋のスペースが空いたので
薪を作っているところにある薪棚から薪を移動させます。
この薪は2年後くらいに出番を迎えます。
気の長い話です。

さて、今日はどんな一日になることでしょう?

珈琲香坊 長谷川でした。

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