令和2年9月11日-金曜日の珈琲香坊

おはようございます。

今日のケーキはチーズ、とろけるガトーショコラ、カタラーナ、
ダークチェリーの焼きプリン、あずきのムースです。

矢祭の天気予報は晴れのち曇りときどき雨、最高気温は30℃、
明日は曇りときどき雨、最高気温は26℃の予報です。

昨日はコーヒー豆の焙煎&発送ラッシュでした。
お持ち帰りもたくさんありました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
今朝は焙煎機のメンテナンスをします。

さて先日の中学生の職場体験の時に
コーヒー豆の生豆を見せたところ、とっても興味を
持ったようです。

コーヒー豆はコーヒーチェリーと呼ばれる果実の
中に二つのコーヒー豆が入っています。
枝の先端に出来るものは二つにならないで
一つになります。これを丸豆=ピーベリーと呼びます。
熟したチェリーを収穫しますが、コスタリカでは収穫時の色を
サングレデトロ(牛の血)の色と表現します。

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
ぼちぼちいらっしゃってください。

珈琲香坊 長谷川でした。

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