1月13日-土曜日

おはようございます。

明日14日の日曜日は15時にて閉店させて戴きます。
15日から17日までお休みをいただきます。

今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
カタラーナ、とろけるガトーショコラ、
リンゴのタルトタタン、パンプキンプリン、
きまぐれロールです。

矢祭の天気予報は晴れ、最高気温は5℃、
明日も晴れ、最高気温は4℃の予報です。

昨朝に増して寒い朝です。
マイナス6℃まで下がったようです。

さて、昨日のケーキのご指名ナンバーワンは
「リンゴのタルトタタン」でした。

この季節限定のケーキです。
大子の岡田リンゴ園さんの「ほおずり」
という品種のリンゴを使っています。
紅玉とフジの交配種のほおずりは
熱を加えると甘くなりますが、堅さを
保っていますので、型崩れしません。

フランスの「タタン姉妹」がタルトケーキを
作ろうとして失敗して出来上がったと言われています。
失敗は成功のもとと言ったところでしょうか?

私の大好きなケーキの一つです。

さて、今日はどんな一日になることでしょう?
皆様のお越しをお待ちしています。

珈琲香坊 長谷川でした。

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