おはようございます。
今日のケーキはチーズ、ダークチェリーの焼きプリン、
ブルーベリー、きまぐれロール
あずきのムースです。
矢祭の天気予報は曇り、最高気温は２７℃です。
昨日お客様とお話をしていて、昨年ブラジルに行ったときのことを
思い出しました。
ちょうど一年前のこの時期にブラジルに行ってきました。
向こうは冬で、朝晩の冷え込みが１０℃を切っても日中は３０℃
以上まで一気に上がりました。
こういう寒暖の差が美味しいコーヒーを作るんですね。
国によってコーヒーの栽培の方法が変わりますが、
農家さんは一生懸命美味しいコーヒーを作りにはどうしたらいいか
考えて、実践しています。
私は現地に行ってから、手に入れたコーヒーを材料と思わなくなりました。
大げさですが、日本の農林水産業を立て直すには、
消費者が現地に行って生産現場を見る事が必要だと思いました。
消費者は安いものを求めますが、消費者も仕事に出れば
生産者です。（逆も）
「原価に見合った価格」「この商品でこの値段なら安い」に
なって欲しいなと思う次第です。
言いたいことが書けませんね。（笑い）
さて、昨日は大勢のお客様にご来店を戴きました。
ありがとうございます。
さて、今日はどんな一日になることでしょう？
皆様のお越しをお待ちしています。
珈琲香坊 長谷川でした。
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