» コーヒー豆のお話のブログ記事

陸路でパナマからコスタリカへ入りました。
路上で荷物を開けて検査です。雨が降っているときはどうするんだろう？

貴重な品種を見せてもらいました。詳しくは後日。

おはようございます。
こちらは朝の６：４４分です。日本は２０：４４。

これからパッキングをして朝食を食べて、お出かけです。
では行ってきます。

写真はコーヒー豆の実（チェリー）の搬入の様子と
出来上がった豆を寝かせているところです。

毎週お便りのコーヒーの豆知識の部分だけ抜粋した
ページを作ってみました。

お暇なときにどうぞ♪

www.ko-hi-koubou.com

左下のコーヒーの豆知識からお入りください。

ルワンダ－ブコニャステーション（精製所）の販売を始めます。

キリマンジャロで有名なタンザニアの西部にあるルワンダは、アフリカでも有数の良質豆の産地です

後味が甘く、くっきりとした切れのいい苦み、柔らかなコクを感じます。

ブコニャ（BUKONYA）とは精製所の名前です。
2006年に初めて実地された国内コンテストで優勝したミルです。

ルワンダは映画「ルワンダの涙」が公開されたりして、
ご存じの方もいらっしゃるでしょう。
これを機会にこれから日本にも輸入が活発になることを期待します。

６３０円／１００ｇ（税込み）です。
お早めにどうぞ。

今年は頑張って、バレンタインブレンドを作ってみました。（笑い）

構想、試作、試飲、失敗、試作、試飲、失敗、を繰り返しやっと
出来ました！

チョコレートを贈った男性と一緒に楽しんで欲しい
そんな気持ちをこめました。

詳しくはこちらから

この商品は
２月１７日火曜日までの期間限定販売です。

ドミニカ－ヌエボムンド農園の通販での販売を終了します。

とても好評を得た豆でした。
機会があればまたお出ししたいと思います。

ありがとうございました。

ブラジルへ行ったときの収穫の様子です。

[youtube]QXhBrIh6zRY[/youtube]

マンデリン袋

マンデリンが届きました。

今年の２月に訪問した農園の豆です。
手作業、家族経営による徹底した栽培と精製が行われていました。
この袋はヤシの葉で編んであります。

詳しくはこちらをご覧ください。

これから焙煎開始です。

コスタリカ、ビノデアラビア、「アラビアのワイン」という
何ともおいしそうな名前のコーヒー豆です。
近日販売開始です。
お楽しみに！！詳細は後日。